在众多的干果之中，原产澳大利亚的澳洲坚果经济价值最高，素有“干果之王”誉称。其果仁含油（不饱和脂肪酸）达 60-80% ，蛋白质和碳水化合物各约 9% ，并含丰富的钙、磷、铁、 B 族维生素及稀有的烟酸和核黄素。炒制后风味独特，口感细腻清脆，有淡淡的奶香味，广泛用作菜肴、糖果糕点的配料。丰富的营养和独特风味使其身价日增，成为国际市场最受欢迎的高级坚果。
　　 澳洲坚果商品化发展只有数十年历史。我国最早于 1910 年引种在台湾。 80 年代初我国西南和东南各省开始局部规模种植。近年，宜植地带各国都积极发展该产业，全球果仁年产量 4 万 吨，而需求为 40 万吨，缺口巨大，具有广阔的国际国内市场。在适宜条件下（ 雨量、土壤、温度、光照等 ），采用正确的品种、正确的种植抚管技术，定植后 4-5 年可达丰产，丰产期长达 60-70 年，甚至更长，且随树龄增长产量也增加，其每亩产出价值数倍于其它热带亚热带经济作物，是最有发展前景的特色经济林木，从退耕还林保持水土的生态意义来看，也是最理想的首选树种。澳洲坚果容易种植，产值高，经济寿命长，一朝栽培长期受益，是农家的“摇钱树”。